Для этого в Excel есть 3 функции: Clear All , Clear Formats и Clear Contents
Clear All удаляет содержимое и все форматирование (т. Е. Полужирный / курсив / подчеркивание, границы и т.д., А также цвета)
Clear Formats удаляет все форматирование, оставляя содержимое ячейки.
Clear Contents удаляет содержимое ячейки, оставляя пенообразование.
В Excel 2010 кнопки расположены с правой стороны панели ленты « Home под меню « Clear .
Доступ к ним можно получить с помощью следующей комбинации клавиш (делайте это один за другим, а не одновременно):
Clear All Alt -> h -> e -> a
Clear Formats Alt -> h -> e -> f
Clear Contents Alt -> h -> e -> c
