Я хочу редактировать поля PDF в Acrobat, используя Forms->Add or Edit Fields которые я знаю, как использовать.
К сожалению, новая форма, которую я хочу отредактировать, кажется, была сделана в конструкторе LiveCycle и поэтому пытается открыть ее в LiveCycle.
Есть ли способ изменить это поведение и сделать эту форму редактируемой в Acrobat Pro?
Чтобы иметь возможность редактировать форму Adobe в Adobe Acrobat (не Reader), необходимо сначала открыть ее в LiveCycle и сохранить как "статическую форму Adobe".
Далее вам нужно использовать общедоступный инструментарий для форм Adobe (загрузить PDFTK http://www.pdflabs.com/tools/pdftk-the-pdf-toolkit/) и установить его.
Для каждой формы (или одной формы) вам необходимо преобразовать ее для удаления информации заголовка XML, поэтому Adobe Acrobat (не Reader) позволит вам редактировать форму в ней.
pdftk original.pdf output cleaned-original.pdf drop_xfa
Теперь откройте очищенную форму в Adobe acrobat, исправьте имена переменных при необходимости (они могут быть переименованы с префиксной формой [0].) И сохраните ее в формате Adobe Optimized PDF, совместимом по вашему усмотрению.
Используя Acrobat 10 Pro, я "печатаю в PDF". Это дает плоскую копию формы. Затем, когда я иду к редактированию, я позволяю Acrobat создать все поля для меня. После этого достаточно просто редактировать поля так, как я хочу.
В настоящее время форма PDF, созданная в LifeCycle, больше не может быть отредактирована в последних версиях Adobe Acrobat Professional (не Reader), если только форма не была создана в более старой версии LifeCycle, выпущенной с Adobe Acrobat 8.0 (и, возможно, 8.1)
В этих версиях LifeCycle Adobe создала и сохранила как "новую" форму стиля, так и данные "старого" стиля в одном пакете.
Если это так, то вы можете использовать ситуацию, описанную выше, чтобы открыть форму в (старой) версии LifeCycle, сохранить ее как «статическую PDF-форму» (а не динамическую) и использовать инструмент pdf для общего доступа, чтобы убрать « XFA "заголовок.
Затем, когда вы открываете форму в Adobe Acrobate (не для чтения), она не будет жаловаться на необходимость ее открытия в LifeCycle, но также позволит вам редактировать ее и иметь доступ к сценариям и т.д.
Теперь я нашел решение для этого. Я скачал бесплатную версию CutePDF и распечатал в PDF старый файл, используя эти инструкции в документе README.txt, который поставляется вместе с загрузкой:
Использование CutePDF Writer для создания PDF документа:
НЕ ищите никаких приложений для запуска. Просто распечатайте документ, используя CutePDF Writer (принтер), чтобы получить вывод PDF.
Open your original document and select Print command in File menuвашего приложения, чтобы вызвать диалоговое окно печати. Затем выберите CutePDF Writer в качестве принтера для печати (НЕ выбирайте опцию "Печать в файл"). Появится диалоговое окно "Сохранить как" с предложением сохранить созданный файл PDF. Выберите папку для сохранения и введите имя файла, затем нажмите "Сохранить". Перейдите в эту папку, чтобы найти файл PDF.
Надеюсь, что это помогает кому-то.
Хотя изначально я не мог редактировать форму, созданную в Live Cycle с использованием Adobe Acrobat XI Standard (версия 11.0.09), я обнаружил, что если я распечатал версию Live Cycle в формате pdf, а затем открыл новый файл pdf, я смог отредактировать документ. Теперь, когда я сделал это, я потерял заполненные поля формы, но это было нормально для моих целей, так как все, что я хотел сделать, это добавить нижний колонтитул, указывающий, что это исправленная версия предыдущего, заполненного документа.
Я предполагаю, что вы используете компьютер с Windows, поскольку в вопросе не указана ОС. Почему бы вам не щелкнуть правой кнопкой мыши файл и не открыть его с Adobe Acrobat Pro.
Если программы нет в списке, вы можете выбрать программу, чтобы открыть ее 
Для редактирования / создания полей формы требуется Acrobat (не читатель). http://get.adobe.com/reader/
Затем, после установки, вы можете использовать предложение wbeard52 "Выбрать программу по умолчанию" и выбрать Acrobat, или просто открыть Acrobat и открыть PDF.
Программы по умолчанию для каждого компьютера, и хотя он пытается открыть в LiveCycle на вашем компьютере, он не обязательно пытается открыть с помощью той же программы на другом компьютере.