Какие журналы вы смотрели конкретно?
Некоторые файловые системы регистрации последнего Accessed времени, однако этого можно избежать (например , для Windows , см http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms724933.aspx и поле lpLastAccessTime), а также для часто используемых данных Безразлично» в любом случае это не имеет большого значения.
Что касается файлов cookie, для загрузки файлов файл cookie фактически не требуется (это просто реализация конкретной службы, о которой идет речь), и даже если файл cookie необходим, вы можете удалить их из веб-браузера или даже не использовать Интернет. -браузер в системе. Конечно, вы не можете полностью скрыть сетевой трафик, соединение TLS на порту 443, которое отправляет большой объем данных, по-прежнему выглядит как загрузка, а не обычный веб-трафик, хотя шифрование не позволяет сетевым устройствам знать, что это было (по крайней мере, короткое о некоторых сомнительных вещах, которые я видел, например, по сути, о настройке человека в середине атаки и о том, чтобы все системы доверяли сертификату подстановочного знака, чтобы они не предупреждали пользователей), каковы были конечные точки этого соединения.
Однако в средах, где люди намеренно защищают файлы, регистрация полного доступа, конечно, возможна, и по своей природе не может быть подорвана (по крайней мере, не пользователем без полномочий root, который может вмешиваться в конфигурацию системы или использовать некоторые более косвенные методы доступа к файлам).
Также антивирусные сканеры On-Access могут вести журнал всего, что они сканировали, даже если он чист, и не уверены, заметят ли они, будет ли доступ копировать на переносное устройство.
Конечно, если у вас есть физический доступ к системе, проблема становится очень простой. Поскольку вы можете загрузить систему в другую ОС (например, Linux на CD или USB) или подключить жесткий диск к другой системе (я никогда не пытался обойти защиту BIOS, но считаю, что можно предотвратить загрузку на другую ОС без пароля). Однако тот факт, что вы перезагрузили систему, будет известен. Другой защитой от этого является шифрование файлов на диске (или даже на всем диске).