В предыдущих версиях Outlook было возможно написать несколько VBA и назначить ярлык для этого. Я не вижу, как это сделать в 2007 году, если это действительно возможно.
Примечание. Следующая тема актуальна, но только для более ранних версий сочетаний клавиш Outlook для перемещения сообщения в другую папку