В последней версии Outlook (2016/365) она скрыта под кнопкой «Правила» на ленте:
Выберите «изменить правила» и выберите протокол, используемый вашей учетной записью электронной почты, в разделе «Правила клиента». Там вы можете просто щелкнуть значок + и добавить правило для каждого подкаталога следующим образом:
- Название правила: что угодно
- Когда приходит новое сообщение: все сообщения
- Выполните следующее действие: Воспроизвести звук (или Показать уведомление)
Нажмите «ОК» и повторите это для каждого подкаталога, для которого вы хотите получать уведомления.