Ну, оказывается, это была ошибка Excel в течение долгого времени. Есть довольно много решений, которые иногда будут работать для людей. Лучшая ссылка / тема, которую я нашел, была: https://smurfonspreadsheets.wordpress.com/2009/03/17/excel-2007-workbook-window-not-visible/.
Чтобы исправить таблицу, я сначала должен был отобразить ее после нажатия кнопки «Восстановить», и она исчезла. Для этого перейдите на вкладку «Вид» и нажмите «Упорядочить все», затем просто выберите «Плиточный» и установите флажок «Окно активной книги», затем нажмите «ОК».
На данный момент для меня это было восстановлено в не максимизированном состоянии, я затем сохранил его, а затем закрыл его. Когда я снова открыл книгу, она была в восстановленном состоянии.
Некоторые другие причины / решения, которые упоминали другие, - это проблемы с надстройками и непреднамеренное сокрытие.