Разница между этими процессорами заключается не только в L3, каждый шаг вверх имеет больше ядер и больше L3 для совместного использования кеша между ними.
В основном больше ядер и особенно больше кэш-памяти L3 будут означать лучшую многопоточную производительность.  Обратите внимание, что это не то же самое, но связано с многозадачностью. 
Обработка видео, особенно перекодирование одного формата или одного разрешения в другое, является задачей, которая почти всегда может выиграть от использования большего количества процессорных ядер.  Особенно в программах, в которых отсутствует декодирование и кодирование видео на основе графических процессоров, или в системах с графическим процессором с относительно низкой производительностью.  Большой кэш L3 позволил бы переносить больший сегмент данных в ЦП, чтобы многопоточный кодер мог работать параллельно.  Тактовая частота может быть немного ниже для большего количества ядер, но общая пропускная способность работы может быть намного выше из-за наличия большего количества ядер и большего (быстрее, чем основная память) кэша для хранения большого количества данных.
Чтобы объективно оценить, что вы собираетесь купить, вам нужно решить, для каких задач вы собираетесь его использовать, и выяснить, можно ли их разделить на несколько ядер.
Графический дизайн / манипуляции также могут выиграть от многопоточности, так как это, как правило, большое количество слияния памяти и манипуляций с помощью фильтров, свертки и других эффектов.  Хорошо написанное приложение, вероятно, будет хорошо использовать больше ядер, и чистый выигрыш на ядро, вероятно, будет намного выше, чем чистый убыток с точки зрения частоты процессора.
Задачи, которые в целом могут извлечь выгоду из большего количества основных (насколько мне известно), включают в себя: 
- транскодирование видео (т.е. преобразование из mpeg-2/DVD в mpeg4 или аналогичное)
 
- пакетная обработка звука
 
- компиляция программного обеспечения
 
- 3D CAD (в определенной степени)
 
- Графический дизайн
 
- обработка научных данных (большие наборы данных, один и тот же процесс для всех)
 
Задачи, которые занимают больше памяти, чем процессор, поэтому ядра / кэш менее важны:
- работа в Интернете (много вкладок)
 
- социальные медиа
 
Задачи, которые обычно работают лучше с более быстрыми ядрами (но> 2 ядра определенно помогают):
Тяжелая многозадачность, такая как загрузка множества приложений, будет во многом зависеть от типа задач, которые вы хотите продолжать выполнять, и от того, действительно ли они что-то делают.  Если они сидят в фоновом режиме, но на самом деле не работают, то вам нужно больше памяти, если вы хотите работать над чем-то другим, в то время как другая задача «делает свое дело» в фоновом режиме, тогда ЦП будет иметь большее значение.