Я не могу сказать, будет ли это работать для Excel 2007, но я только что столкнулся с этой же проблемой в Excel 2013 и определил одну возможную причину этой ситуации, которая, естественно, привела к решению.
TL; DR: щелкните один раз в ячейке с слишком широким раскрывающимся списком, сохраните книгу, затем снова откройте раскрывающийся список.
Справочная информация: Я сделал для себя рабочую тетрадь, потому что мой отдел отслеживает рабочие часы по проектам и задачам, поэтому у меня есть дюжина строк в моем табеле учета. Раньше я просто писал в Блокноте всякий раз, когда начинал и прекращал работу над конкретной задачей, но, поскольку у некоторых задач было несколько коротких промежутков в течение дня, я создал эту книгу, в которую помещал бы ту же информацию, но в таблицу, каждый день с отдельной рабочей таблицей, а затем используйте сводную таблицу, чтобы объединить эти пять рабочих таблиц в одну, расположенную в том же макете, что и расписание, которое я должен представить. На каждой из ежедневных рабочих таблиц в таблице есть проверка времени окончания (время начала равно времени окончания предыдущей строки) и имени задачи, каждая из которых предназначена для диапазона ячеек на другом листе для списка допустимых записей. Столбцы времени, очевидно, намного уже столбца задач.
Обычно выпадающие окна проверки соответствуют ширине столбца, в котором они лежат, но однажды я заметил, что только на листе вторника выпадающий список был смехотворно широким. Первоначально я был в замешательстве, потому что я создавал каждый лист со вторника по пятницу, просто копируя понедельник; не должно было быть никаких причин для разницы между вторником и средой.
Мне потребовалось несколько недель, прежде чем я наконец понял, что это вызвало (первая подсказка состояла в том, что лист, который дал мне слишком широкие выпадающие списки, изменился в один момент), но в конце концов я понял:
На каждом листе, в котором ячейка в более широком столбце «Задача» была активной ячейкой, когда я последний раз сохранял книгу, более узкий столбец «Время окончания» дал бы мне очень широкий раскрывающийся список - в частности, такую же ширину, как и раскрывающийся список столбца «Задача»!
Из этого было чрезвычайно легко найти решение:
Активируйте ячейку в самом узком столбце с проверкой раскрывающегося списка (на каждом листе, в котором они есть), затем сохраните книгу.
(В ходе дальнейших экспериментов я обнаружил, что сохранение с активной ячейкой без проверки работало одинаково хорошо.)