Я использую бесплатную версию PDFill для редактирования PDF. Полный редактор стоит 20 долларов.
Это включает в себя инструмент формы и говорит, что он может работать с международными языками. Редактор включен в качестве бесплатной пробной версии, если вы хотите поэкспериментировать, чтобы увидеть, работает ли он для вас.
На домашней странице есть ссылки на отзывы.
Также обратите внимание, что более старые версии Acrobat Pro работают в Win7. Acrobat 9+ полностью совместим с MS. ver8 выдает ошибку, но просто нужен драйвер, извлеченный вручную. Будет установлена даже версия 7 - просто выключите PDFMaker во время установки и используйте бесплатный принтер PDF для печати. Выдает ошибку, но работает нормально. Очевидно, что даже 6 и 5.1 могут быть использованы с настройкой совместимости. Я установил 6, чтобы установить обновление 7, так как он не знал, как найти предыдущий носитель.