Если честно, я бы сделал это вручную. Особенно, если вы ограничены только инструментами Office.
Черные линии будут созданы путем добавления простых прямоугольников с закругленными углами. Подробные поля будут добавлены поверх вручную. Это займет всего несколько минут. Используйте группировку, если вам нужно переместить или изменить размеры (выберите соответствующие поля, щелкните правой кнопкой мыши и сгруппируйте).
Даже если бы я использовал Microsoft Visio, я, вероятно, все равно делал бы это вручную, поскольку все остальное было бы более трудоемким, чем того стоило бы.
Единственное исключение - если бы мне нужно было регулярно создавать много похожих диаграмм с разными данными. В этом случае я бы создал шаблон в MS Visio, но это, безусловно, нетривиальное упражнение для правильной работы, особенно с разными цветами, которые вы используете.