Исходя из того, что лучше всего понимаю ваш вопрос, я предлагаю решение. Попробуйте.
Образец листа Excel содержит данные в строках 1 и 2. Столбец C имеет дату в допустимом формате даты Excel, скажем, мм / дд / гггг. Обратите внимание, что в случае, если ваша дата не в допустимом формате Excel и хранится как простой текст, потребуется немного другой подход.
Теперь в последней ячейке скажем, в E1 поставить следующую формулу.
=CONCATENATE(TEXT(C1,"dd"),"/",TEXT(C1,"mm"),"/",TEXT(C1,"YY"))
Теперь скопируйте этот столбец в другом месте как Вставить только значения. Скажите в столбце F и очистите столбец E
Очистить записи из исходного столбца даты скажем C.
Установите формат столбца в текст
Скопируйте временный столбец даты F и вставьте специальные значения в исходный столбец C & clear F
Сохраните файл как CSV.
Пример CVS, как это выглядит сейчас. Обратите внимание, что это всего лишь пример, оригинальный столбец C в настоящее время не очищается. Смотрите последний столбец.
Обновить
В случае, если CSV при открытии обратно в Excel автоматически преобразует дату в формат даты по умолчанию, используйте эту формулу и установите флажок. Однако этот метод может повлиять на поведение любого стороннего приложения, ожидающего импорта CSV.
=CONCATENATE("=",CHAR(34),TEXT(C1,"dd"),"/",TEXT(C1,"mm"),"/",TEXT(C1,"YY"),CHAR(34))