Да, он работает, но ярлык перехватывается обычным оконным браузером, а не окном Chrome Developer Tools.
Чтобы сочетание клавиш Ctrl+Shift+M действительно открывало / переключало панель инструментов / режим устройства (вместо открытия всплывающего окна профиля пользователя), вам нужно сосредоточиться на окне Chrome Developer Tools.
Это PITA на мой взгляд.
объяснение
Это происходит потому, что этот же ярлык используется для открытия этого всплывающего окна выбора профиля пользователя (как описано в разделе «Ярлыки функций Google Chrome»):
Войдите в систему другого пользователя или просмотрите в качестве гостя: Ctrl + Shift + m
Наконец, кажется, что до сих пор нет способа отключить ярлыки Chrome, а только переопределить их, назначив их расширениям.
Вы можете прочитать больше об этом в этой статье http://www.computerworld.com/article/3177326/internet/chrome-ctrl-shift-q.html