Если вы можете, самым чистым было бы добавить v или s в другой столбец, как говорит @Jonno.
Если нет, я могу придумать 2 способа сделать это:
Вы можете использовать форматирование чисел (щелкните правой кнопкой мыши, Формат ячейки, вкладка Числа). Создание пользовательского формата "v" #. 0 и "s" #. 0 для отображения v7.5 или s7.0 соответственно.
b - вы вводите v или s перед числом в ячейке, а затем суммируете их, используя формулу массива (удерживая CTRL + SHIFT + ENTER вместо просто ENTER)
Например:
| A | B | C
1| |Days off|Check
2| | s1.0 | 1
3| | v1.5 | 1.5
4| | v1.5 | 1.5
5| | v3.0 | 3
6| | v2 | 2
7|Total| 9 | 9
Формула в B7 => {= SUM(ВПРАВО (B2:B6, LEN (B2:B6)-1)+0)}, где вы делаете сумму ячеек B2:B6 после удаления первого символа слева (+0 в конце для Excel, чтобы преобразовать текстовую строку в число).