Похоже, что iTunes записывает стандартный аудио CD (формат "Красная книга", который не имеет ничего общего с "аудиокнигами"). Это, вероятно, должно сделать это, если компакт-диск должен работать в вашем автомобильном плеере.
Некоторые автомобильные проигрыватели компакт-дисков (на самом деле, почти все последние, по моему опыту) воспроизводят файлы MP3, но я никогда не слышал о проигрывателе M4B (который обычно использует кодек AAC).
Если ваш автомобильный проигрыватель обрабатывает файлы MP3, вы можете попробовать преобразовать их (с низкой скоростью передачи) и записать их на простой CD с данными, а не на аудио CD.
Если ваш автомобильный проигрыватель не поддерживает MP3, боюсь, вы застрянете с несколькими компакт-дисками.
Каково общее время работы вашей аудиокниги? Для аудио компакт-дисков стандартная емкость составляет 74 минуты, для подавляющего большинства чистых компакт-дисков - 80 минут (которые фактически немного расширяют границы стандарта).