Эти инструкции применимы, если вы установили с помощью официального установщика Jenkins Mac с http://jenkins-ci.org/
Выполните скрипт удаления из терминала (требуется пароль администратора):
'/Library/Application Support/Jenkins/Uninstall.command'
или используйте Finder для перехода в эту папку и дважды щелкните Uninstall.command.
Наконец, удалите последние биты конфигурации, которые могли быть забыты:
sudo rm -rf /var/root/.jenkins ~/.jenkins
Если не удается найти скрипт удаления (более старая версия Jenkins), используйте следующие команды:
sudo launchctl unload /Library/LaunchDaemons/org.jenkins-ci.plist
sudo rm /Library/LaunchDaemons/org.jenkins-ci.plist
sudo rm -rf /Applications/Jenkins "/Library/Application Support/Jenkins" /Library/Documentation/Jenkins
и если вы хотите избавиться от всех заданий и сборок:
sudo rm -rf /Users/Shared/Jenkins
и удалить пользователя и группу jenkins (если вы решили их использовать):
sudo dscl . -delete /Users/jenkins
sudo dscl . -delete /Groups/jenkins
Эти команды также вызываются скриптом удаления в более новых версиях Jenkins, и их также следует выполнить:
sudo rm -f /etc/newsyslog.d/jenkins.conf
pkgutil --pkgs | grep 'org\.jenkins-ci\.' | xargs -n 1 sudo pkgutil --forget
Источник Как удалить Дженкинс?, ответьте sti