Решение @Tom Collins прекрасно, но если вы хотите использовать только Excel, а не VBA, вы можете использовать функцию EVALUATE в Excel, но не так, как вы ожидаете. Это не обычная функция рабочего листа.
Вам понадобятся два вспомогательных столбца, один из которых будет содержать составную формулу, а другой - для отображения окончательного результата.
В D1 вы бы
=A1&B1&C1
Это сожмет отдельные части формулы в одну ячейку. Затем вам нужно имя диапазона, чтобы преобразовать его в оценочный формат.
В Excel 2007/2010 перейдите на вкладку Формулы и определите имя. В названии вы можете использовать Ответ, а в Ссылках ввести формулу
=EVALUATE(Sheet1!$D1)
Затем в E1, вы можете ввести
=Answer
и перетащите вниз.