Я так не думаю, потому что все очень индивидуально - например, я всегда отключаю 90% программ, которые запускаются при запуске, потому что, если я хочу использовать программу, я буду загружать ее при запуске! :) Так что многое зависит от того, что хочет каждый пользователь.
Тем не менее, ваш вопрос заставляет меня задуматься, имеете ли вы в виду услуги или приложения? Я бы взял на себя оба.
Если вы знаете, какие приложения не нужно загружать, попробуйте удалить ДРУГОЕ, чем антивирус, и все программы, которые вы не знаете или не понимаете. Например, все, что с Adobe, может быть безопасно удалено из запуска IMO. Это можно сделать через MSCONFIG или через CCleaner.
Услуги более сложны, поскольку некоторые зависят от других.
Я хотел бы убедиться, что ваш AV не выполняет сканирование при загрузке, но вместо этого слегка задерживает или (и опять же, это зависит от того, какой тип пользователя вы) отключить сканирование при загрузке. На самом деле я не делаю никакой загрузки, поэтому мой AV запускает сканирование ночью - это сильно повлияло на время загрузки.
Вы также можете посмотреть, запускаются ли какие-либо программы во время запуска запланированных задач.
Также просмотрите значения по умолчанию здесь относительно того, что требуется или нет: http://www.blackviper.com/service-configurations/black-vipers-windows-7-service-pack-1-service-configurations/ (обратите внимание, я пытался скопировать картинку, но изображение было слишком маленьким)