Что ж, при использовании сервера RealVNC я могу зайти в настройки сервера, выбрать вкладку "Входы" и снять флажок "отправлять обновления в буфер обмена для клиентов".  После этого все, что я пытаюсь скопировать с сервера, не будет перенесено на клиент.  Тем не менее, я могу снова включить эту функцию, когда он подключен к клиенту ... так что он не позволяет людям копировать, только если они сами не включили эту опцию.  Я полагаю, вы могли бы скрыть значок в трее 
  Чтобы отключить значок в трее, вы должны запустить утилиту "regedit" из командной строки, перейти в папку HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\ORL\WinVNC3\ и создать параметр DWORD с именем "DisableTrayIcon" и значением "1". Затем, после перезапуска () сервера VNC, значок больше не будет отображаться.
... или просто используйте AllowProperties, чтобы отключить доступ к изменению настроек.  
TightVNC ... там нет упоминаний об управлении доступом к буферу обмена.
Я заметил, что эта настройка также явно отсутствует в UltraVNC.
Не знаю насчет LogMeIn ... поэтому я настрою аккаунт и посмотрю ... и готово.  Общий доступ к файлам прост ... а не то, что вы можете отключить.  Нет упоминания в настройках вообще о буфере обмена .... Но ... все, что вы копируете в удаленном сеансе, может быть вставлено в локальный сеанс.  И, как ни странно, выполнить их инструкции по обмену файлом (текстовый файл с именем new.txt на рабочем столе удаленного компьютера) не удается.  Мне сообщают об ошибке, что я не могу поделиться этим файлом, и если он находится на сетевом ресурсе, мне нужно скопировать его на реальный компьютер.  Я должен исследовать это.
Mikogo не использует удаленный доступ к рабочему столу.  Это презентация.  Человек, который подключается (и не является докладчиком), может просматривать все, что открыто на рабочем столе.  Они не могут открывать новые файлы и т.д.  Они не могут выбрать то, что показано.  Когда они превращаются в докладчика, рабочий стол переключается, чтобы увидеть ИХ рабочий стол.  Итак ... используя Mikogo, вы либо просматриваете то, что кто-то хочет показать вам на своем компьютере, либо вы показываете свой.
Итак ... похоже, что использование расширенных настроек в VNC для изменения параметров, которые можно изменять / включать, и, возможно, даже скрытие значка VNC - это путь.