Для галочек есть три разных символа Юникод: U+2611, U+2713 и U+2714. Эти ссылки содержат популярные шрифты, которые имеют их. Arial Unicode MS , вероятно, самый простой, если вы работаете в Windows; Семья DejaVu тоже хорошо работает.
NA (n/a) должно быть сделано с использованием нормальных латинских (английских) символов. Я не знаю о глифе шрифта Unicode для этого (NA), и при этом я не мог найти тот. И Arial Unicode MS, и семейство DejaVu поддерживают латинский (английский) алфавит, поэтому их можно набирать обычным образом.