Сохраненные атрибуты являются частью данных EXIF, которые хранятся в файле JPEG , и являются функцией программы, которую вы использовали для записи файла. Это не характерно для программ , как MS Paint или другие заморачиваться писать такого рода данных , вообще, не говоря уже говорил вам , что это именно они написали файл.
Как правило, данные EXIF используются цифровыми камерами для перечисления всех настроек камеры, используемых для фотосъемки, но, как вы можете видеть, они используются и в других целях.
Без особого ухода и тестирования каждого графического редактора под солнцем я бы не ожидал, что смогу выяснить, какие редакторы оставляют свои отметки на файлах и как именно они вообще делают свои отметки. То, что вы обнаружили, является лишь одним из очень большого числа способов идентификации файла, и это ни в коем случае не является стандартом, так как я ожидаю, что стандартом будет то, что программа не будет заполнять любые данные такого рода при все (так, как это делает MS Paint).
Могут быть тонкости в том, как кодировщики изображений установлены в каждой программе, что может дать какой-то "цифровой отпечаток" программы, но время и усилия, даже чтобы начать находить подобные вещи, будут непозволительными для любого, кроме выделенные средства.
Сама Windows здесь также бесполезна, поскольку единственными подробностями, которые она хранит в этом типе, будет дата последнего изменения и пользователь, которому в настоящее время принадлежит файл. Сохранение программы, которая создала файл, не будет невозможно для операционной системы, но это будет считаться пустой тратой дискового пространства и бессмысленно, так как он сможет отследить его только в той системе, в которой был создан файл, и если он был скопирован на другой компьютер, и программа, которая его создала, будет "Проводником", поскольку это будет программа, которая скопировала (и таким образом создала) файл.