Как говорит JL, единственная реальная причина, по которой вам не стоит переходить на 64-битную версию, заключается в том, что у вас есть что-то, что не будет работать на 64-битной версии, например старый сканер или другое периферийное устройство, имеющее некоторые специальные драйверы.
У меня есть конвертер PS2 в USB, который не работает, только небольшая потеря, но я хотел бы, чтобы он работал, и компания, которая его поставила, говорит, что не может сделать 64-битные драйверы, так как это стоит денег, чтобы получить сертификат для подписи драйверов так что Windows 7 64-bit загрузит их.
Раньше я действительно не видел причин не переходить на 64-разрядную версию, даже если у вас всего 3 ГБ ОЗУ, возможно, вы захотите обновить ее позже, а наличие 64-разрядной версии на компьютере сделает это намного проще. Если вы работаете на старой машине, которая не поддерживает более 3-4 ГБ ОЗУ, то вы застряли с самого начала, но на любой современной машине такого ограничения быть не должно.
Кроме того, что я сказал, единственные случаи, когда я видел проблемы с 64-битной версией, это старые программы, которые должны были пойти по пути додо много лет назад, все остальное просто работает.