Я дам вам ответ с точки зрения специалиста по безопасности.
Шифрование жесткого диска - действительно хорошая функция, и она может держать в ваших данных всех, кроме самых опытных пользователей, однако следует отметить, что в них действительно можно войти.
Один из методов, который в последнее время делал какие-то новости, - это криогенное охлаждение модуля памяти, чтобы его можно было извлечь и вставить в другую машину до того, как память обнулится. Это дает им доступ ко всему в памяти, включая ключ шифрования, который защищает ваши данные.
Таким образом, короткий ответ заключается в том, что уничтожение файлов по-прежнему необходимо, если вы не хотите, чтобы другие потенциально имели доступ к данным. Даже полностью зашифрованный жесткий диск может быть сломан человеком с необходимыми навыками. Просто посмотрите на Брюса Шнайера. Он зарабатывает на жизнь в качестве консультанта, обучая людей тому, как защищаться от подобных угроз. Криптоаналитик, безусловно, может войти и получить доступ к данным, если у них будет достаточная мотивация и достаточная вычислительная мощность, чтобы решить эту проблему.
Еще одна заметка о многих из этих схем шифрования. Единственный действительно безопасный метод шифрования - это One Time Pad ... Все остальное, как правило, имеет математическое решение, как они знают, когда они взломали код. Одноразовая панель не ломается при любой вычислительной мощности, потому что это не математическая задача, а проблема знаний.