Ключевым моментом, который пропускают другие ответы, является то, что да, у быстрого ЦП больше кремниевых / транзисторных элементов, чем у медленного, НО - что подразумевает большие накладные расходы, даже когда они не используются. Может помочь установление тактовой частоты, но есть минимум, чтобы все работало.
Аналогично, двигатель большого автомобиля может иметь большую мощность, чем двигатель меньшего размера, и, в свою очередь, потребляет больше топлива даже на холостом ходу просто потому, что для поддержания его вращения даже на минимальной устойчивой скорости требуется больше энергии.
Как упомянуто в комментарии @moab, некоторые процессоры реализуют функцию, известную как «Core Parking» (или широко PStates), которая позволяет полностью отключить ядро (тактовая скорость 0, питание отключено), когда в этом нет необходимости. Это позволяет избежать потребления минимальной мощности, необходимой для поддержания работоспособности ядра, благодаря (почти) эффективному обеспечению того, чтобы в процессоре было меньше ядер.
В нашей аналогии это можно сравнить с двигателями, которые имеют, скажем, 8 цилиндров, но могут отключить 2 или 4 из них, что позволяет избежать расхода топлива и потерь на сжатие (но при этом возникают накладные расходы из-за трения дополнительных деталей).