Не решение каких-либо потенциальных правовых вопросов, вопросов безопасности авиалиний, договорных соглашений или условий обслуживания, но с чисто технической точки зрения да.
Почти все авиакомпании разрешают использовать свои собственные приложения или подключения к конкретной странице авиакомпании без оплаты за услугу. Для того, чтобы это работало, они позволяют людям подключаться к сети 802.11 до оплаты / согласования условий. Поэтому да, вы увидите некоторый трафик, включая MAC-адрес / IP-адрес точки доступа и часть трафика на борту. Здесь нет ничего необычного в том, что это обычная сеть 802.11, использующая ваши обычные встроенные драйверы беспроводных устройств 802.11, и вы увидите трафик 802.11, как и везде.
Тем не менее, я думаю, что вы узнаете больше, загрузив множество примеров различных протоколов PCAP со страницы Образцы захвата WireShark:
https://wiki.wireshark.org/SampleCaptures
Надеюсь это поможет.