Вам нужно реализовать стандартную поддерживаемую инфраструктуру для достижения того, чего вы хотите, в противном случае вы собираетесь создать группу хаков.
Если ваша виртуальная машина должна работать круглосуточно, что вы сделали для обслуживания аппаратного сбоя? Это не просто ситуация "мне нужно сделать резервную копию", это также должно быть "мне нужно обслуживать максимальное время безотказной работы".
Полный комплект VMware, два хоста, общее хранилище, HA и т.д. Будут обслуживать все это. Черт, возможно, вы даже сможете использовать функцию отказоустойчивости VMware, которая позволит сбой оборудования, не пропуская удар.
Если бы вы внедрили правильную инфраструктуру, вы могли бы использовать такие продукты, как Veeam Backup. Этот и аналогичные продукты выполняют резервное копирование извне, когда виртуальная машина работает без перебоев.
Если вы просто хотите иметь резервные копии (которые можно восстановить в другом месте) и иметь ограниченный бюджет, я мог бы порекомендовать Veeam Endpoint Backup, которая является бесплатной. Установите это в ВМ и сделайте резервную копию на внешнем устройстве, таком как NAS. Вы можете восстановить обратно на другую машину. Это не так элегантно, но здесь, очевидно, есть существенная разница в цене.
Последнее замечание - если вы планируете проектировать и внедрять избыточную инфраструктуру, ПОЖАЛУЙСТА, используйте сертифицированного реселлера VMware, имеющего сертифицированных инженеров VMware. Не используйте кого-то, кто не был обучен, поскольку они (по моему опыту) будут реализовывать отдельные точки отказа (например, два сервера, общее хранилище и ОДИН ПЕРЕКЛЮЧАТЕЛЬ).
