Чтобы выяснить, как лучше всего использовать несколько мониторов, выясните, что вы делаете со своими приложениями и где вы тратите время.
В конце концов, задача нескольких мониторов - сэкономить время и повысить эффективность работы.  Если все, что вы делаете, это набираете текстовый процессор весь день, второй монитор мало чем поможет.  Если вам нужно контролировать выход из 8 разных программ одновременно, то 4 или 8 мониторов могут сделать вас намного более продуктивными.
Итак, какие вещи являются пустой тратой времени?  Я определил два больших для меня:
- Переключение контекста: переход от одной программы к другой.
- Находить и нажимать на что-то
Выясните, какие программы вы используете, какое наказание за переключение контекста и как часто вы делаете это, или насколько эффективнее вы могли бы быть с большим количеством пикселей, и это поможет вам выбрать "лучшую" настройку для вас.  
Привыкайте настраивать приложения и макеты в одном месте - это позволяет развить "мышечную память" для общего.  Даже запуск приложений (в окнах) в одном и том же порядке каждый раз может помочь сэкономить несколько секунд при каждом переключении контекста - не нужно искать элемент панели задач, на который нужно нажимать, если они всегда в одном и том же порядке.  В графическом интерфейсе, который поддерживает несколько рабочих столов, одно и то же - группируйте приложения одинаково каждый раз, и вы становитесь немного более эффективными.
Однако есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.  Наличие большего количества видимых программ не всегда лучше.  Наличие электронной почты и мгновенных сообщений на экране и видимости все время может отвлекать внимание и отвлекать внимание от любой задачи, над которой вы работаете, поэтому, если вы смотрите на 3-й или 4-й экран, просто для того, чтобы те, кто доступен, рассмотрели возможность того, что вы можете закончить до менее продуктивным.  Кроме того, наличие большого количества пикселей означает большую нагрузку - если вы не можете использовать сочетания клавиш, вы будете больше полагаться на мышь, и это может привести к проблемам с RSI.