Примечание: Обновление / дополнение к вышеуказанному правильному ответу:
Текущий путь - Панель управления \ Устройства и принтеры, затем щелкните правой кнопкой мыши на сканере и выберите СВОЙСТВА СКАНИРОВАНИЯ (не Свойства). Выберите вкладку "События", установите переключатель "Запустить эту программу" и выберите свой сканер в раскрывающемся списке.
ПРИМЕЧАНИЕ: обязательно делайте это для всех событий в выпадающем списке "Выберите событие". На моем устройстве CanoScan LiDE было 4 события, соответствующих кнопкам на передней панели (Копировать, Сканировать, Электронная почта, PDF).
Удачи!