Я не уверен, поможет ли это программам, которые вас беспокоят, но AutoHotKey - это бесплатная, хорошо известная программа для переопределения клавиш, которая использует скрипт, который включает команды для свертывания и закрытия окон и т.д.
Так, например, если вы хотите иметь возможность закрывать окна с помощью сочетания клавиш Ctrl+X, то вы бы включили эту команду в свой скрипт AutoHotKey:
^ x::WinClose, A
Если вы читаете страницы справки или ищете в них определенные ключевые слова, вы сможете найти подсказки о том, как добавить для этого другой ярлык. Мне никогда не приходилось читать полные справочные страницы; только искал конкретные подсказки, находил их и учил себя, как использовать их в течение месяцев с парой минут тут и там, хотя это было смущающим или подавляющим в первый раз.
Надеюсь это поможет.