Поскольку это 2 части вопросов, ответы также делятся на 2 части.
Могу ли я просто отформатировать жесткий диск и установить System Builder?
Быстрый ответ - да. Ничто не мешает вам делать это физически.
Это законно?
Я не могу комментировать Microsoft Licensing, так как я не юрист и не разбираюсь в юристах, так что это то, что я могу найти в лицензии System Builder от Microsoft, и, надеюсь, это будет иметь для вас больше смысла.
http://oem.microsoft.com/public/worldwide/licensing/OEM_System_Builder_Licensing_Guide.pdf
Одна часть, которая может вас заинтересовать:
Кто такие сборщики систем OEM?
System Builder - это производитель оригинального оборудования (OEM), ассемблер, восстановитель или предустановщик программного обеспечения, который создает и продает систему клиента конечному пользователю или третьей стороне. Определение является широким, чтобы охватить различные типы сборщиков систем, которые составляют этот канал.
Таким образом, если вы считаете, что являетесь системным сборщиком в соответствии с приведенным выше описанием, то да, это законно для вас, чтобы купить это.