Схема модуляции - это метаданные о пакете, которые знает радиосвязь, но она не является частью битов самого пакета.
Некоторые карты и драйверы 802.11 имеют возможность записывать и передавать анализатору эти метаданные радио с каждым кадром. Radiotap и PPI - два формата захвата кадра, которые включают метаданные радиосвязи. Если ваша карта и драйвер их поддерживают, вы можете выбрать их во всплывающем меню типа канала передачи данных в окне «Параметры захвата» Witeshark.
В Mac OS X 10.7 "Lion" и более поздних версиях они поддерживаются по умолчанию на встроенной в Mac карте Wi-Fi. Один из них, вероятно, поддерживается большинством драйверов Linux. В Windows вам, возможно, придется купить ключ для захвата AirPcap, чтобы получить такую возможность.