Кажется, что и system-config-network и system-config-network-tui делают одно и то же. Я встречал и другие подобные команды. Какое значение имеет "туи"? Всегда ли оно должно быть включено в команду?
Обычно не-tui версия предназначена для запуска в качестве приложения для GNOME X Windows. К сожалению, не все сценарии такие. Но если есть версия tui, это вызовет текстовый режим, если вы не хотите версию gnome.