Есть ли команда, которая позволила бы мне видеть значения ASCII символов, выводимых из программы?
Скажем, я NUL символ и p , могу ли я получить 0 и 112 ?
Вы можете использовать od -t d1 для вывода значений ascii файла. При использовании этого он начинает первый столбец со смещением в потоке (адрес), когда он вам не нужен, вы можете передать его в cut -d \ -f 2- или аналогичный.