Прежде всего, вы должны различать видео / аудио кодек и мультимедийный контейнер. Я более подробно рассказал о разнице между кодеками и контейнерами в другом ответе суперпользователя. Вкратце, здесь есть контейнер для хранения различных потоков аудио и видео (и субтитров, данных, изображений и т.д.).
Этот процесс объединения потоков битов в один контейнер действительно часто называют "мультиплексированием". Вы можете назвать процесс чередования аудио / видео для мультиплексирования контейнера, но, строго говоря, этот термин относится к мультиплексированию транспортного потока MPEG-2. Мы вернемся к этому позже.
Сейчас существуют различные форматы контейнеров, но все они служат одной и той же цели: работа с синхронизацией потоков внутри. Вы хотите удостовериться, что части, играющие вместе, воспроизводятся одновременно. Контейнер несет метаинформацию, которая, в частности, сообщает устройству воспроизведения, где искать и что воспроизводить, скажем, 00: 02: 01.250.
Другие вещи, которые позволяют вам контейнеры, включают в себя информацию о самом потоке. Например, во многих потоковых контекстах проигрыватель должен знать размер видео, его частоту кадров, различные другие вещи. При потоковой передаче файла MP4 (MPEG-4 Part 14 является контейнером, а не кодеком), вы хотите, чтобы атом MOOV был помещен в начало файла, чтобы проигрыватель мог его сразу проанализировать. Обычно этот "атом" данных располагается в конце файла, где он не очень полезен, потому что перед потоковой передачей вам придется загрузить весь файл. Вот почему существуют инструменты для его перемещения в начало, такие как qt-faststart.
Однако важно то, что в любом мультимедийном приложении, которое мультиплексирует контейнеры из отдельных битовых потоков, эти потоки кодируются первыми. Там нет «встроенного аудио / видео сигнала», который закодирован - контейнер просто обернет то, что есть, и не коснется реальных аудио- и видеоданных. Итак, ваше видео подается на видеокодер, ваше аудио подается на аудиокодер. Результат обеих этих задач объединяется / перемежается в контейнере. Контейнер позаботится о сборке конечного потока битов, который может быть передан в контексте потоковой передачи или сохранен в виде файла.
Сейчас есть много контейнеров, которые подходят для различных приложений. Транспортные потоки MPEG-2 обычно используются в телевизионном вещании. Здесь несколько телевизионных каналов мультиплексируются в один контейнер, который затем передается по воздуху, кабелю или спутнику. Методом мультиплексирования является мультиплексирование с временным разделением. Здесь "мультиплексирование" также является правильным техническим термином. Для других контейнеров, он не используется часто. MPEG-4 Part 14 (MP4, мы кратко упомянули об этом ранее), с другой стороны, очень часто встречается в веб-среде и в мобильном контексте, и он становится все более и более стандартом для обмена файлами, даже в профессиональной сфере.
Существуют и другие контейнеры, такие как MKV, Ogg, программные потоки MPEG, FLV и многие другие. Как вы можете видеть, какой из них выбрать, зависит от приложения, но здесь это далеко выходит за рамки.