У меня может быть частичный ответ. (Я разработал это в Word 2007 на Windows 7; ваш YMMV.)
У меня нет доступа к писателю PDF; Может быть, следующие методы будут работать на вашем.
В Word установите размер бумаги 6 "× 8" и настройте его для печати двух страниц на листе. Это похоже на то, что вы уже пробовали, но я полагаю, что вы делали это в диалоговом окне «Печать»; Я сделал это в Word.

Распечатайте в «Средстве записи изображений документов Microsoft Office». Это виртуальный принтер, который действует как печать в файл PDF, за исключением того, что он печатает в файл TIFF. AFAIK это идет с Microsoft Office.
Теперь в диалоговом окне «Печать» перейдите в «Свойства» и установите размер страницы 6 × 8 дюймов.
Распечатать (и определить выходной файл).
Я получил многостраничный файл TIFF, где каждая страница имеет размер 1200 × 1600 (пикселей), а разрешение составляет 200 точек на дюйм, то есть 6 дюймов × 8 дюймов. Каждая страница файла TIFF представляет собой две страницы из документа Word, каждая размером 6 × 4 дюйма, и уложена в стопку (вертикально).
Изображение ниже - это то, как выглядит первая страница:

Я считаю, что это то, что вы хотите, или, по крайней мере, близко к этому.
Загвоздка в том, что я не смог понять, как правильно распечатать это. О, печать первой страницы не слишком сложна. Но не многие программы понимают многостраничные файлы TIFF (например, анимированные GIF-файлы), поэтому они могут открывать и отображать только первую страницу. Windows Photo Viewer - единственная программа, которую мне удалось найти, которая может обрабатывать несколько страниц.
Но когда я использовал его для печати файла, он настаивал на увеличении масштаба изображения, чтобы заполнить страницу 8½ ”× 11” - и я знаю, что это не то, что вы хотите.
Так,
Попробуйте установить размер бумаги / страницы в 6 × 8 дюймов в свойствах средства записи PDF и посмотрите, можете ли вы создать файл PDF, который можно распечатать, или
Сделайте то, что я сделал, и попробуйте найти инструмент, который будет печатать многостраничные файлы TIFF без изменения их размера.
Удачи.
PS Я попытался загрузить полный файл TIFF на imgur.com, и он преобразовал его в PNG во время загрузки, сохранив только последнюю страницу!