Есть много утилит, которые добавляют эту функциональность в Windows.
Перед установкой сторонней утилиты проверьте, есть ли в вашей видеокарте встроенная поддержка для работы с несколькими мониторами.
В противном случае вот некоторые утилиты:
VirtualScreenMaximizer (бесплатно), обзор от lifehacker доступен.
Этот ответ суперпользователя на Как вы можете максимизировать окно на двух мониторах в Windows 7? содержит скрипт autoit для максимизации более двух мониторов.
DisplayFusion, бесплатная версия и про версия ($ 25).
Бесплатная версия может содержать эту функцию.
Актуальные несколько мониторов, бесплатная версия и про версия ($ 29,95).
Неясно, содержит ли бесплатная версия эту функцию.
Его функция "Развернуть на рабочий стол" может увеличить до двух мониторов: