Вы можете, я думаю, это описывается как "стиль переноса текста". Посмотреть здесь:
http://support.microsoft.com/kb/209944
РЕДАКТИРОВАТЬ: На самом деле, проверяя мою собственную копию Word2k, кажется, что нет ничего, что в точности соответствует LaTeX "float", хотя он может делать то, что Word называет плавающим. LaTeX, насколько я понимаю, может разумно найти лучшее место на странице для размещения изображения. Параметры, которые вы получаете в Word, не настолько интеллектуальны, хотя у вас есть много вариантов размещения изображения и обтекания текста вокруг него. Нажмите правой кнопкой мыши на изображение и выберите "Формат изображения", затем перейдите на вкладку макета. Или читайте больше о "формате изображения" в справке.
Так что, может ли Word выполнять "плавания в стиле LaTeX", будет зависеть от того, что вы подразумеваете под плаваниями в стиле LaTeX. Я думаю, что вы можете получить что-то достаточно близкое, хотя и не совсем реальное, поскольку нет "интеллектуального" размещения.