На образ системы Windows 7 не повлияло бы различие между массивом RAID и настройкой без массива (кстати, IDE не является подходящим термином). Если вы создаете резервную копию или образ системы, будет безопасно восстановить ее обратно в настройку массива без RAID.
Чтобы уточнить:
IDE обычно неверно истолковывается как термин, который фактически относится к ATA, способу подключения, используемому для жестких дисков и оптических приводов. Если вы заметите, SATA похож на ATA, так как он основан на технологиях ATA и SCSI. IDE - это скорее концепция внутренних устройств, чем метод подключения.
RAID-массивы - это просто метод организации жестких дисков. Было бы уместно назвать диск, не принадлежащий массиву RAID, отдельным диском, я не знаю никакого технического термина, так как это различие не точно определено спецификациями или чем-то подобным.