Tar не выполняет никакого сжатия файлов и всегда создает результирующий tar-файл, который больше, чем сумма всех файлов, которые были в него помещены.
Точной причиной, по которой tar намного больше, может быть любой из множества факторов, таких как большое количество небольших файлов, которые не могут быть эффективно сохранены, жесткие ссылки, которые приводят к дублированию в дереве каталогов или сглаживанию разреженных файлов, значительно больше неразбавленных файлов в репозитории tar.
Если вы хотите создать небольшой файл для резервного копирования или передачи в другую систему, я предлагаю вам сжать файл tar с помощью файла Gzip (в tar.gz) или другого алгоритма сжатия, чтобы получить файл намного меньшего размера. Тар-файлы имеют тенденцию хорошо сжиматься, поэтому это должно привести к тому, что файл будет значительно меньше указанных 14 ГБ