Вы можете использовать опцию Upgrade во время установки Windows 7, которая сохраняет ваши файлы, настройки и программы, только если вы в настоящее время используете 32-разрядную версию Windows Vista и хотите обновить ее до 32-разрядной версии Windows 7 , Аналогичным образом, если вы используете 64-разрядную версию Windows Vista, вы можете выполнить обновление только до 64-разрядной версии Windows 7. Для получения дополнительной информации перейдите к Обновление до Windows 7: часто задаваемые вопросы на веб-сайте Windows.
Если вы хотите перейти с 32-разрядной версии Windows на 64-разрядную версию Windows 7 или наоборот, вам нужно будет выполнить резервное копирование файлов и выбрать опцию «Пользовательский» во время установки Windows 7. Затем вам нужно будет восстановить ваши файлы и переустановить ваши программы. Для получения дополнительной информации о выполнении выборочной установки см. Установка и переустановка Windows 7.
Источник: http://windows.microsoft.com/en-us/windows7/32-bit-and-64-bit-Windows-frequently-asked-questions
Короче говоря, нет, вы не можете сделать это. Вам нужно будет выполнить резервное копирование ваших файлов (или создать раздел с одним жестким диском и выполнить резервное копирование файлов на другой раздел).