Это возможно, но DIR-320 изначально не поддерживается.
Для этого нужно получить маршрутизатор, который поддерживает встроенное ПО dd-wrt , имеет порт USB и поддержку USB для сканеров через libsane в DD-wrt (программное обеспечение сканера SANE linux), а затем иметь сканер, который поддерживается libsane.
Тогда вам потребуется SaneTwain для взаимодействия со сканером по сети.
В этой цепочке много моментов, с которыми вы можете столкнуться с трудностями. Может быть проще получить дешевый компьютер с неттопом, запустить на нем Windows и подключить к нему сканер. Затем "поделитесь" со сканером в сети, предоставив людям доступ к коробке Windows с RDP.