Причина в том, что FTP - это протокол только для просмотра и передачи файлов. Ни больше ни меньше. Вы можете получить имя файла, или список файлов папки, или вы можете перенести его на свой компьютер. Вы не можете, однако, заглянуть в файл.
Поиск содержимого файла будет гораздо более сложной задачей, чем просто его обслуживание. FTP не предназначен для этого и никогда не допустит этого.
Если у вас есть доступ через SSH, вы можете отправить удаленную команду, которая позволит вам искать в файлах. Скачайте Cyberduck.app и подключитесь к серверу.
Затем отправьте команду, используя Option - Cmd - C.
grep -ri "something" /remote/folder
Это будет искать «что-то» в /remote/folder и всех ее дочерних элементах.
Взгляните на некоторые примеры grep (здесь или здесь), чтобы увидеть, как вы можете их использовать.
Если filezilla доступна для osx, то вы можете использовать ее для удаленного поиска файлов по ftp .. иначе запустите windows в virtualbox и используйте там filezilla.