Это действительно зависит от функции сервера: вы можете начать буквально без установленных ролей. Одна из упомянутых вами функций, "Хост удаленного рабочего стола", на самом деле называется ролью "Службы удаленного рабочего стола", и для использования этой службы используется приложение удаленного рабочего стола в Windows. Эта роль ранее была известна как "Службы терминалов".
Даже без этой роли в Server 2008 R2 можно одновременно войти в систему с помощью удаленного рабочего стола для двух человек, однако, если вы хотите использовать эту роль для дополнительных одновременных пользователей, вам потребуется установить роль и приобрести отдельный удаленный рабочий стол. Лицензии клиентского доступа к службам для каждого пользователя, в дополнение к обычным клиентским лицензиям на Server 2008.
Приобретая эти клиентские лицензии на службы удаленных рабочих столов, вы сможете ввести их на свой сервер лицензий служб удаленных рабочих столов. Без этого у вас есть только 120-дневный пробный период, который полностью функционален, но после этого перестанет работать без сервера лицензий и введенных лицензий.
http://en.wikipedia.org/wiki/Remote_Desktop_Services
Как говорили другие, если для этого требуются какие-либо роли, в которых я сомневаюсь, основываясь на поиске в Google, он, вероятно, установит их автоматически, или в документации будет изложено это. Большинство обычных приложений не требуют специальных ролей, если они не интегрированы в Active Directory, тогда им требуются эти связанные роли. Я считаю, что ответом на ваш основной вопрос является "нет".