Обновление Ubuntu не сломает двойную загрузку с Windows 7, так как grub явно предназначен для поддержки загрузки более чем одной операционной системы. Некоторые операции обновления в Ubuntu, такие как обновление ядра), будут запускать процесс, который ищет все доступные операционные системы на вашем устройстве и обновляет список, представляемый пользователю каждый раз, когда вы запускаете устройство. Таким образом, grub всегда сохранит возможность запуска всех ваших операционных систем.
Тем не менее, обновление до Ubuntu 11.10 в это время (только после Alpha 2) должно работать нормально, но может привести к поломке. Если вы не готовы подавать отчеты об ошибках и, возможно, время от времени устранять неполадки, чтобы вернуться к работе и начать работу, я советую подождать хотя бы Beta. В настоящее время я использую Ubuntu 11.10 Alpha 2 с обновлениями, и большинство вещей работает, но я знаю, что в любой момент это может измениться.
Кстати, загрузчик для Windows 7 сильно отличается от загрузчика из Windows XP, так что не отговаривайтесь от каких-либо сообщений о проблемах с Ubuntu и Windows XP. Никаких оскорблений на этот плакат не было, просто указав на это.