Для следующего кода вы можете использовать любой процессор XSLT-2.0 для преобразования вашего XML в файл CSV.
Файл XML должен иметь такую структуру:
<AnyRoot>
  <AnyEntry>
    <Value1></Value1>
    <Value2></Value2>
    <Value3></Value3>
    ...
  </AnyEntry>
  <AnyEntry>
    <Value1></Value1>
    ...
  </AnyEntry>
  ...
</AnyRoot>
Для этого примера я использую следующий XML-файл:
<root>
    <Entry>
      <CSVValue1>A</CSVValue1>
      <CSVValue2>"B"</CSVValue2>
      <CSVValue3>C,D</CSVValue3>
      <CSVValue4>"E","F"</CSVValue4>
    </Entry>
    <Entry>
      <CSVValue1>G H</CSVValue1>
      <CSVValue2>""</CSVValue2>
      <CSVValue3></CSVValue3>
      <CSVValue4 />
    </Entry>
    <Entry>
      <CSVValue1>1996</CSVValue1>
      <CSVValue2>Jeep</CSVValue2>
      <CSVValue3>Grand Cherokee</CSVValue3>            
      <CSVValue4>MUST SELL!
air, moon roof, loaded</CSVValue4>
      <CSVValue5>4999.00</CSVValue5>            
    </Entry>
</root>
И это таблица стилей XSLT-2.0, которую вы можете использовать для преобразования всех ваших файлов XML в файлы CSV. Насколько я его протестировал, он работает для всех случаев, описанных в спецификации. Но, честно говоря, я не могу этого гарантировать. Вы должны проверить это и дать некоторую обратную связь здесь.
Однако вот код XSLT-2.0, который преобразует XML в CSV:
<?xml version='1.0' encoding='utf-8'?>
<xsl:stylesheet version="2.0" xmlns:xsl="http://www.w3.org/1999/XSL/Transform">
<xsl:output method="text" omit-xml-declaration="yes" indent="yes"/>
<!-- ================================================================= -->
<!-- XML to CSV Version 1.0 by zx485 on 30-01-2019@01:58               -->
<!-- Run it with java -jar saxon9he.jar -xsl:XML2CSV.xslt input.xml    -->
<!-- ================================================================= -->
    <xsl:variable name="csvItems">
      <xsl:for-each select="/*/*[1]/*">
        <Item name="{local-name()}" />
      </xsl:for-each>
    </xsl:variable>
    <xsl:template match="/*">
      <xsl:value-of select="$csvItems/Item/@name" separator="," />
      <xsl:text>
</xsl:text>
      <xsl:apply-templates select="*" />
    </xsl:template>      
    <xsl:template match="/*/*">
      <xsl:for-each select="*">
        <xsl:apply-templates select="." />
        <xsl:if test="position() != last()">
            <xsl:text>,</xsl:text>
        </xsl:if>
      </xsl:for-each>
      <xsl:text>
</xsl:text>
    </xsl:template>
    <xsl:template match="text()">
      <xsl:choose>
        <xsl:when test=".='""'">
          <xsl:value-of select="'""'" />
        </xsl:when>
        <xsl:when test="contains(.,',') or contains(.,'
')">
          <xsl:value-of select="concat('"',.,'"')" />
        </xsl:when>
        <xsl:when test="contains(.,'"')">
          <xsl:value-of select="replace(.,'"','""')" />
        </xsl:when>
        <xsl:when test="contains(.,',') and contains(.,'"')">
          <xsl:value-of select="concat('"',replace(.,'"','""'),'"')" />
        </xsl:when>
        <xsl:otherwise>
          <xsl:value-of select="." />
        </xsl:otherwise>
      </xsl:choose>
    </xsl:template>
</xsl:stylesheet>
Выход этого:
CSVValue1,CSVValue2,CSVValue3,CSVValue4
A,""B"","C,D",""E","F""
G H,"",,
1996,Jeep,Grand Cherokee,"MUST SELL!
air, moon roof, loaded",4999.00
Если вы поместите это преобразование в цикл скрипта, вы можете преобразовать много файлов XML одновременно.