У меня была эта проблема в Excel 2014 и 2016.
Когда я захожу в меню «Файл», «Параметры», «Общие» и изменяю шрифт, Excel предлагает перезапустить программу, чтобы сохранить новый шрифт, но при перезапуске Excel показывает шрифт, который я пытаюсь изменить. Как сделать так, чтобы шрифт оставался и автоматически применялся при открытии новой таблицы?