Просто touch
каждого файла в каждой папке.
Я использую следующую команду (она начинается в текущем местоположении), но проблема заключается в следующем:
он копирует файлы из вложенных папок в основную папку, а не оставляет их в исходном расположении
FORFILES /S /C "cmd /c COPY @file /B+ ,,/Y"