На странице требований для Homebrew указана нижняя граница (10.10, в конце сентября 2017 г.) для версии macOS, но верхней границы нет.
Homebrew готов к Высокой Сьерре? А еще лучше, можете ли вы подтвердить, что вы успешно использовали его для создания более полной / недавней экосистемы разработки на High Sierra?