Я считаю, что Explorer просто предоставляет интерфейс для полей метаданных, присущих некоторым типам файлов (например, теги ID3v2 для полей MP3 и EXIF в JPEG и некоторых других форматах изображений).
Некоторые другие системы, такие как стек Nepomuk/Soprano в KDE, поддерживают базу данных ссылок на файлы и метаданных, связанных с этим файлом, и поэтому позволяют произвольным метаданным связываться с любым файлом (хотя это видно только через программы, которые являются Nepomuk/ Сопрано в курсе и по той системе). Я не знаю, поддерживает ли это какое-либо программное обеспечение Windows или Mac (например, Google Desktop Search).