Я подтвердил, что есть входящие пакеты UDP на порту 59618 моего компьютера с wireshark. Однако, когда я пытаюсь захватить эти пакеты с помощью ffmpeg. После выхода (ctrl+c) я не получаю вывод, выходной файл даже не записывается на диск. Вот так выглядит мой терминал.

ubuntu@ip-132-31-40-100:~$ ffmpeg -i udp://127.0.0.1:59618 -vcodec copy stream.mp4
    ffmpeg version git-2017-01-22-f1214ad Copyright (c) 2000-2017 the FFmpeg developers
      built with gcc 4.8 (Ubuntu 4.8.4-2ubuntu1~14.04.3)
      configuration: --extra-libs=-ldl --prefix=/opt/ffmpeg --mandir=/usr/share/man --enable-avresample --disable-debug --enable-nonfree --enable-gpl --enable-version3 --enable-libopencore-amrnb --enable-libopencore-amrwb --disable-decoder=amrnb --disable-decoder=amrwb --enable-libpulse --enable-libfreetype --enable-gnutls --enable-libx264 --enable-libx265 --enable-libfdk-aac --enable-libvorbis --enable-libmp3lame --enable-libopus --enable-libvpx --enable-libspeex --enable-libass --enable-avisynth --enable-libsoxr --enable-libxvid --enable-libvidstab --enable-libwavpack --enable-nvenc
      libavutil      55. 44.100 / 55. 44.100
      libavcodec     57. 75.100 / 57. 75.100
      libavformat    57. 63.100 / 57. 63.100
      libavdevice    57.  2.100 / 57.  2.100
      libavfilter     6. 69.100 /  6. 69.100
      libavresample   3.  2.  0 /  3.  2.  0
      libswscale      4.  3.101 /  4.  3.101
      libswresample   2.  4.100 /  2.  4.100
      libpostproc    54.  2.100 / 54.  2.100
|источник

0