Это не совсем то, что вы просили, но я искал что-то подобное. Это может помочь вам.
Postfix по умолчанию использует mbox, который хранит все электронные письма в одном файле. Вы можете использовать формат maildir, чтобы получить одно письмо на файл и имя файла, к которому будет прикреплена метка времени. Возможно, отметка времени будет полезна для вас, поскольку вы хотите указать дату в имени файла.
Maildir по умолчанию доставляет в домашний каталог пользователя в каталоге Maildir. Я установил "forward_path = /mail /$ user /Maildir" в файле /etc/postfix/main.cf. В вашем случае, я полагаю, вы просто хотите установить forward_path в "/apps /mails /". Если вы имеете дело с более чем одним пользователем, переменная $ user расширяется до имени пользователя, что является хорошей функцией.
Наконец, Maildir нужны 3 директории - cur, new и tmp. Я добавил их (например, /mail /myuser /Maildir /cur) и изменил владельца и группу на пользователя (myuser в этом примере). Я доставил электронное письмо, и оно было доставлено в каталог /mail /myuser /Maildir /new.
Надеюсь, это немного поможет!